Michel Denis-Huot est passionné par la nature depuis son enfance. Au cours de son premier voyage au Kenya, en 1973, il tombe sous le charme des grandes étendues sauvages de l'Afrique de l'est. À partir de ce moment, il abandonne ses études de vétérinaire pour passer le maximum de son temps en Afrique et faire de la photographie animalière.

C'est au cours d'un de ses voyages en Tanzanie, en 1985, qu'il rencontre Christine alors ingénieur en informatique. Elle va se consacrer avec lui à la photographie et à l'observation de la faune sauvage. Les voyages en Afrique de l'Est se succèdent plus particulièrement dans le Masaï-Mara au Kenya.

Tout en pratiquant la photographie lors de ses voyages, Christine se spécialise dans la rédaction des articles et des textes de livres. Leurs reportages sont publiés dans de nombreux magazines tant en France qu'à l'étranger.